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탄음식 암걸린다는 얘기, 사실일까요?

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2014-10-02 13:08  |  168.***.114.***

 

 

탄음식 암과 연관관계.

 

보통 탄음식을 엄으면 암에 걸릴 수 있다 뭐 그런말이 있죠??

 

 

육류를 불로 굽거나 훈연하면 단백질의 반응으로 인해 아크릴아미드가 발생하는데,

아크릴아미드는 발암물질로 구분된다. UN 산하의 국제암연구소(IARC)에서 2A군 발암물질,

즉 발암가능성이 높은 물질로 분류되어 있다고 해요.

 

그러나 보통 우리가 먹는 양의 고기에서 발생하는 아크릴아미드는 극소량이라

암에 걸릴 만큼의 영향을 못 준다는 것이 정론이라고 하는군요.

 

탄 음식을 먹고 암에 걸릴 정도로 아크릴아미드를 섭취하려면

새까맣게 태운 꽁치 2톤을 한번에 먹어야 한다고 합니당.

물론 현실에서는 그걸 다 먹으려면 암에 걸릴 틈도 없이 배가 터져 죽는다고 하고요...

 

 

하하하...

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