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주방에서 음식할때 식초활용법 :)

생활의지혜 > 생활의 발견 dkrakr66 신고하기

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2014-09-02 08:18  |  165.***.73.***

생선구이를 할때 석쇠에 식초를 바른 뒤에 생선을 구으면

생선껍질이 석쇠에 눌러붙거나 형태가 부서지지 않는답니당


식초로 생선을 씻으면 생선을 오래 보관할수 있답니다


작은 생선을 조리 요리시 식초를 살작 넣으면 뼈까지 부드러워져 먹기 쉽답니다


생선 찌게를 끓일 때 미량의 식초를 넣으면 형태가 부서지지 않는답니다


생선을 튀길 때 비린내를 제거하기 위해서 미리 생선에 식초를 약간 뿌려두면

식초가 트리메틸아민이라는 냄새 성분을 중화시켜 비린내를 없앤답니다

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